內乾西三所 - 烤米飯篇

這道飯，伊貓是改編自《法式烤箱料理》，
(ISBN：9789575653095)
是很不錯的飯的說~~
而且簡單易做，也不用看火呢^ ^

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項目二：洋蔥烤飯

份量：約四人份
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材料：白米兩杯(300g)、水兩杯(500ml)、

洋蔥半個、蒜頭一瓣(可以一茶匙蒜粉代替)、

食油適量(炒洋蔥用，可使用20g牛油代替)、

鹽和黑椒粉適量(調味用)

工具：有蓋烤盤(可使用錫紙代替蓋子)、

烤箱一個、炒材料用鍋具一個

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準備工作：把米以清水清洗兩遍後瀝乾

把烤爐以攝氏200度預熱

把洋蔥切丁(約0.5cm大小)

把蒜頭切或磨成蒜泥(使用蒜粉可省略此步)

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做法：

燒紅鍋子，倒入適量食油，

加入洋蔥炒香至半透明狀，

加入蒜泥或蒜粉炒均，

倒入白米、鹽和黑椒粉快手炒均，

加入500ml清水至鍋中，並加以燒開並攪拌，

當水冒泡後把米混合物倒入烤盤中，

蓋上蓋子或錫紙後放入烤爐中，

以攝氏180度烤25mins，

關掉烤爐，讓烤飯在爐中燜20mins後，

即可拌均食用，很方便的說~~ ^ ^
PS：若是把椰子粉和葡萄乾加到米混合物中，
攪拌之後再倒到烤盤拿去烤，
就是香甜可口的椰子葡萄乾烤飯了
很好吃的喲~~!!
(需要20g椰子粉和50g葡萄乾)
PS的PS：喜歡的話，
也可以在炒米飯時加入一點點法式混合香草調味
(約一節到半節尾指的分量就足夠了說)

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