適用於滋補，可大補虛勞、滋五臟之陰、消水肿
加上辣椒味辛性熱、溫中散寒、解郁除濕、
除風發汗，去冷癖，偶食辣醬得辛以散~~
所以醬燒啤酒鴨頗適合冬季食用的說~~XD
但由於辣椒多食眩旋、久食發痔，
令人齒痛咽腫，動火故也~~
過於偏愛辣味，易造成臟腑陰陽失調>o<
所以不宜多吃的說~~~
(PS：陰虛火旺、甲亢、風熱、結石、
高血壓、腎炎、慢性氣管炎、慢性胃病、
產婦、口腔潰瘍、目疾、患咳嗽或熱症者忌食辣椒)
╔═══════════ ೋღ。ღೋ ═══════════╗
項目七：醬燒啤酒鴨
----------
----------
材料：鴨半隻、
啤酒一罐、
辣椒醬或豆瓣醬1-2湯匙、
日式魔芋一塊、
薑絲(2片份)、冬菇8朵、糖少許、
醬油1湯匙、麻油少許
----------
啤酒一罐、
辣椒醬或豆瓣醬1-2湯匙、
日式魔芋一塊、
薑絲(2片份)、冬菇8朵、糖少許、
醬油1湯匙、麻油少許
----------
工具：鑊一個
----------
準備工作：
鴨切件以鹽和黑椒、醬油、
老抽、黃酒調味醃好；
魔芋切小塊
冬菇泡開
鴨切件以鹽和黑椒、醬油、
老抽、黃酒調味醃好；
魔芋切小塊
冬菇泡開
----------
做法：
鴨件皮向下乾煎至出油半熟很拿起，
以鴨油燒開薑絲，
加入辣醬、鴨件、醬油炒香，
倒入啤酒和冬菇，蓋蓋子中火燒15-20mins，
加入糖和魔芋以小火燒10mins後，
澆上麻油後即可
鴨件皮向下乾煎至出油半熟很拿起，
以鴨油燒開薑絲，
加入辣醬、鴨件、醬油炒香，
倒入啤酒和冬菇，蓋蓋子中火燒15-20mins，
加入糖和魔芋以小火燒10mins後，
澆上麻油後即可
----------
PS：魔芋能增加口感和纖維量~~很好的說XD
PS：魔芋能增加口感和纖維量~~很好的說XD
╚═══════════ ೋღ。ღೋ ═══════════╝
