內乾西三所 - 冬季吃食篇：香菇燉雞

香菇燉雞溫和養胃，能增進食慾，
促進消化，提高人體免疫力，
而且溫補~~適合冬天食用的說~~~^^
(有熱咳者別吃雞，燥熱的說)

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項目六：香菇燉雞

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材料：雞一到半隻(~500g)、

12朵香菇，12粒去核紅棗、

2-3片薑、少許鹽、

黃酒兩湯匙、水兩碗

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工具：鍋具一個

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準備工作：

雞切件，以黃酒、鹽、栗粉、黑胡椒醃好

香菇泡軟，表面切十字備用

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做法：

用油爆香薑片，

加入雞件炒至表面轉色，

加入兩碗水和酒燒開，

加入香菇和紅棗，

蓋上鍋蓋用小火燉30-45mins，

加鹽調味即可

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PS：用鮮冬菇也可喲~~^^

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