20111022

內乾西三所 - 冬季吃食篇:黑豆玫瑰雞煲

冬天天氣寒冷,
適時食品與春夏之日自是不同,
維生素A、C、E、胡蘿蔔素、
茄紅素、葉黃素及鋅等都有助增強免疫力~~
高殿粉質食物也能產生能量助保暖~~
而牛羊雞驅寒滋補~~也是好材料的說~~XD


這介紹的是黑豆玫瑰雞煲,
黑豆,性平,補腎對身體都有補益的作用~~
驅寒補身非常適合食用的說~~


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項目三:黑豆南棗玫瑰雞煲
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材料:雞一隻、
南棗3-5顆、
黑豆小半碗(浸水過夜)、
乾玫瑰花10-15顆、鹽少許
兩片薄薑、黃酒2-3湯匙、
兩碗水
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工具:煲雞用鍋具一個
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準備工作:
雞切件,用鹽、黑椒、醬油醃
黑豆用水浸過夜
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做法:
把薑和水放進鍋中燒開,
加入雞件、黑豆、南棗以大火燒滾,
加入黃酒,轉小火炆三十分鐘,
加上鹽和玫瑰花多燒五分鐘即可
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PS:小心別燒乾水,
發現乾可要加小半碗熱水下去
要防燒乾的說~~>o<
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